Это учебное заведение, которое предлагает широкий спектр образовательных услуг, начиная с базового обучения и заканчивая повышением квалификации и переподготовкой. Колледж работает с 1998 года, что делает его одним из самых старых частных образовательных учреждений в России.
Last updated 3 mins ago
Это ваш шанс приобрести новую профессию, навыки и умения для построения успешной карьеры, развития бизнеса, заботы о близких и саморазвития. Дистанционно, онлайн.
Last updated 3 mins ago
Это учебное заведение, объединяющее консорциум лучших российских колледжей, предлагающих основное и дополнительное профессиональное образование, курсы повышения квалификации и краткосрочные курсы по всей России. Колледж Науки и Технологий - это ваш шаг к успешной карьере и стабильному будущему. Приходите к нам на обучение!
Last updated 3 mins ago
Обучающий центр "Obuchenie.io" предлагает высококачественное образование, ориентированное на практику и реальные потребности рынка труда. Специалисты центра постоянно следят за новыми тенденциями и адаптируют учебные программы, чтобы выпускники получали актуальные и востребованные профессии.
Last updated 3 mins ago
Кондитер — это профессионал, который занимается изготовлением кондитерских изделий, таких как торты, пирожные, печенье, шоколад и многое другое. Эта профессия является одной из самых перспективных в индустрии кондитерского производства, поскольку люди всегда будут любить сладости.
Кондитер должен иметь знания и опыт в области кондитерского искусства, а также уметь работать с инструментами и оборудованием. Он должен уметь создавать уникальные рецепты и декорировать кондитерские изделия. Кондитер также должен следить за качеством продукции и соблюдать стандарты безопасности и гигиены.
Кондитерская индустрия является одной из самых быстрорастущих в мире. С каждым годом растет спрос на кондитерские изделия, что делает эту профессию очень перспективной. Кроме того, кондитеры могут работать в различных сферах, таких как рестораны, кафе, кондитерские магазины и даже в крупных производственных компаниях.
Работа кондитера может быть очень увлекательной и творческой. Кондитеры могут создавать уникальные и вкусные кондитерские изделия, которые будут радовать людей. Кроме того, работа кондитера может быть очень выгодной, поскольку этот профессионал может зарабатывать высокий доход.
Кондитерская индустрия является одной из самых востребованных в мире. С каждым годом растет спрос на кондитерские изделия, что делает эту профессию очень востребованной. Кроме того, кондитеры могут работать в различных сферах, что делает эту профессию еще более востребованной.
Кондитеры могут зарабатывать очень хорошие деньги. Заработная плата кондитера зависит от его опыта и уровня мастерства. Кроме того, кондитеры могут получать дополнительный доход от продажи своих кондитерских изделий.
Кондитерская профессия является отличным выбором для карьеры. Кондитеры могут работать в различных сферах, таких как рестораны, кафе, кондитерские магазины и даже в крупных производственных компаниях. Кроме того, кондитеры могут создавать свои собственные кондитерские изделия и открывать свои собственные кондитерские магазины.
Для того чтобы стать кондитером, необходимо пройти обучение в специальном учебном заведении или получить опыт работы в кондитерской компании. Обучение может включать в себя изучение кондитерского искусства, технологии производства кондитерских изделий, дизайн и декорирование кондитерских изделий, а также стандарты безопасности и гигиены.
В заключение, профессия кондитера является очень перспективной и востребованной в индустрии кондитерского производства. Кондитеры
Выберите учебный центр обучающий на Кондитера (свидетельство, удостоверение, диплом) и получите разряд и квалификацию. Мы собрали для вас лучшие курсы по профессии Кондитер. Здесь вы можете пройти аттестацию (тестирование) и получить документ для трудоустройства, или же пройти онлайн обучение с нуля. Каждый учебный центр тщательно изучен нами. Мы проверяем лицензию, наличие документов в реестре ФРДО, все отзывы и рейтинги. В этих учебных центрах и колледжах также можно повысить разряд и пройти переподготовку.
1-й разряд
Характеристика работ. Вырезка ножом или выбивание выпеченного бисквита из форм. Зачистка форм и бисквита. Подвозка полуфабрикатов к рабочим местам. Загрузка намазной машины кремом или начинкой и регулирование ее работы. Выполнение более сложных операций под руководством кондитера более высокой квалификации.
2-й разряд
Характеристика работ. Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа. Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных. Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулированием толщины слоя крема или начинки. Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий. Проверка веса штучных изделий. Контроль по показаниям контрольно-измерительных приборов за качеством варки сиропа. Подача полуфабриката к рабочему месту. Ведение процесса формования сложнофигурного печенья. Наполнение тестом отсадочных мешочков и отсадка вручную печенья или пирожных на листы. Отсадка печенья типа "Украина" на отсадочных машинах. Заполнение цилиндра отсадочной машины тестом. Наблюдение за качеством отсадки. Съем с отсадочной машины отформованного теста и укладка его на листы. Изготовление сандвичей на машине. Проверка качества поступающего печенья, начинок, кремов. Пуск и останов машины для изготовления сандвичей, регулирование ее работы. Загрузка в барабаны обслуживаемой машины крема или начинок. Подача печенья транспортером на кассеты, нанесение начинок, крема, охлаждение в холодильном шкафу, укладка на транспортер. Затаривание тортов, пирожных и фигурного печенья.
3-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого. Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста. Разделка полученных полуфабрикатов. Штамповка, формовка и отсадка изделий на листы. Отделка изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом. Передача на закаливание изделий из мороженого.
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого с многокрасочным узором, раздельным расположением мелких и средних деталей рисунка и резкими традиционными переходами тонов. Фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов. Формовка. Изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, бизе. Подбор крема по цветам. Нанесение узора. Монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей. Визуальная проверка совмещения красочных элементов и деталей рисунка, веса готовых тортов и пирожных.
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса изготовления высокохудожественных, оригинальных, фигурных, национальных, заказных тортов по специально разработанным фирменным рецептурам под руководством кондитера более высокой квалификации. Изготовление отдельных выпеченных и отделочных полуфабрикатов. Ведение процесса изготовления конфет для наборов типа "театральный", "шоколадный". Подготовка и проверка качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов. Формовка тестовых заготовок, художественная отделка сложных видов изделий.
6-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса изготовления высокохудожественных, оригинальных, фигурных, заказных, национальных тортов. Формование сложнофигурных тестовых заготовок. Сложная художественная отделка изделий. Подбор отделочных материалов по цвету, форме, размерам. Монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей. Разработка рецептур и технологии изготовления фирменных тортов и пирожных.
Дистанционно получите свидетельство, удостоверение или диплом в лучших учебных центрах России.