Это учебное заведение, которое предлагает широкий спектр образовательных услуг, начиная с базового обучения и заканчивая повышением квалификации и переподготовкой. Колледж работает с 1998 года, что делает его одним из самых старых частных образовательных учреждений в России.
Last updated 3 mins ago
Это ваш шанс приобрести новую профессию, навыки и умения для построения успешной карьеры, развития бизнеса, заботы о близких и саморазвития. Дистанционно, онлайн.
Last updated 3 mins ago
Это учебное заведение, объединяющее консорциум лучших российских колледжей, предлагающих основное и дополнительное профессиональное образование, курсы повышения квалификации и краткосрочные курсы по всей России. Колледж Науки и Технологий - это ваш шаг к успешной карьере и стабильному будущему. Приходите к нам на обучение!
Last updated 3 mins ago
Обучающий центр "Obuchenie.io" предлагает высококачественное образование, ориентированное на практику и реальные потребности рынка труда. Специалисты центра постоянно следят за новыми тенденциями и адаптируют учебные программы, чтобы выпускники получали актуальные и востребованные профессии.
Last updated 3 mins ago
Изготовление шоколада – это искусство, которое требует определенных знаний и навыков. Профессия изготовителя шоколада является востребованной в индустрии кондитерского производства. Эта профессия имеет множество плюсов, включая высокий доход и отличные перспективы для карьерного роста.
Изготовитель шоколада отвечает за процесс создания шоколадных изделий. Его обязанности включают выбор ингредиентов, смешивание их в определенных пропорциях, нагревание и охлаждение смеси, формование шоколадных изделий и их упаковку. Изготовитель шоколада также должен следить за качеством продукции и соблюдать стандарты безопасности и гигиены.
Профессия изготовителя шоколада имеет отличные перспективы для карьерного роста. Опытные специалисты могут продвигаться в должности начальника производства или менеджера по производству. Также возможно открытие собственного кондитерского производства или магазина.
Изготовление шоколада – это высокотехнологичный процесс, который требует определенных знаний и навыков. Изготовители шоколада получают высокий доход за свою работу. В зависимости от опыта и уровня квалификации, заработная плата может достигать значительных сумм.
Профессия изготовителя шоколада – это отличный выбор для карьеры. Эта профессия позволяет проявить свои творческие способности и получить удовольствие от создания вкусных и красивых шоколадных изделий. Кроме того, работа в индустрии кондитерского производства является стабильной и перспективной.
Для того чтобы стать изготовителем шоколада, необходимо пройти специальное обучение. Существует множество курсов и тренингов, которые помогут получить необходимые знания и навыки. Также можно получить профессиональное образование в области кондитерского производства.
В целом, профессия изготовителя шоколада является перспективной и востребованной в индустрии кондитерского производства. Высокий доход, отличные перспективы для карьерного роста и возможность проявить свои творческие способности – все это делает эту профессию привлекательной для многих людей.
Выберите учебный центр обучающий на изготовителя шоколада (свидетельство, удостоверение, диплом) и получите разряд и квалификацию. Мы собрали для вас лучшие курсы по профессии изготовитель шоколада. Здесь вы можете пройти аттестацию (тестирование) и получить документ для трудоустройства, или же пройти онлайн обучение с нуля. Каждый учебный центр тщательно изучен нами. Мы проверяем лицензию, наличие документов в реестре ФРДО, все отзывы и рейтинги. В этих учебных центрах и колледжах также можно повысить разряд и пройти переподготовку.
1-й разряд
Характеристика работ. Снятие шоколада с транспортера, укладка шоколада в тару.
2-й разряд
Характеристика работ. Подготовка шоколадной массы для формования шоколада вручную. Заливка шоколадной массы в фигурные или простые формы. Выборка шоколада из форм после охлаждения. Склеивание фигурного шоколада.
3-й разряд
Характеристика работ. Формование сложных видов плиточного и фигурного шоколада и шоколадных изделий с начинкой вручную. Темперирование шоколада с доведением до требуемой густоты, прибавление масла какао, вымешивание шоколада. Наблюдение за процессом охлаждения шоколада. Выколачивание шоколада. Контроль веса штучных шоколадных изделий, соотношения начинки и шоколада. Подготовка к работе и обслуживание темперирующих машин и шоколадоформующих автоматов. Регулирование температуры и консистенции шоколадной массы. Загрузка бункера разливочного автомата шоколадной массой; пуск и останов автомата. Регулирование подводки и прохождения рамок с формами под разливочными автоматами. Предупреждение и устранение неисправностей в работе отдельных частей и механизмов разливочного автомата, отклонений от нормального режима формования плиточного, фигурного шоколада и шоколадных изделий.
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение технологического процесса темперирования шоколадных масс и изготовления литого шоколада на шоколадоформующих агрегатах-автоматах с пульта управления. Подготовка агрегата-автомата к работе, подогрев форм, отливочных головок. Контроль соблюдения рецептур, технологических режимов, веса штучных изделий шоколада и качества формования. Наблюдение, регулирование температуры и вязкости шоколадных масс в темперирующих машинах в зависимости от вида шоколада. Наблюдение за правильным поступлением форм под отливочные головки, шоколадных плиток к заверточным машинам. Регулирование работы трясостолов, температуры в холодильных шкафах. Наблюдение за техническим состоянием и регулирование работы темперирующих машин, шоколадоформующего агрегата-автомата и вентиляционных установок.
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение технологического процесса темперирования шоколадных масс и изготовления фигурного шоколада и шоколадных изделий с различными начинками на шоколадоформующих агрегатах-автоматах. Наблюдение за процессами изготовления шоколадной корочки, наполнения ее начинкой и заполнения донышка шоколадом на формующих механизмах. Наблюдение за процессом формования шоколадных пустотелых фигур. Контроль соблюдения рецептур и технологических режимов. Наблюдение за вязкостью шоколадных масс и начинок. Обеспечение правильного соотношения шоколада и начинок, установленного веса, размера и формы штучных изделий, пустотелых фигур. Регулирование температуры в холодильных шкафах. Наблюдение за техническим состоянием и регулирование работы темперирующих машин, шоколадоформующих агрегатов-автоматов, вентиляционных устройств.
Дистанционно получите свидетельство, удостоверение или диплом в лучших учебных центрах России.